Kestane şekeri üreticisi Kafkas Pasta Şekerleme, çilek, elma, ayva, vişne, frambuaz ve karadut gibi meyvelerin şekerlemelerinin imalatına başladı.
Kafkas Pasta Şekerleme Sanayi ve Ticaret AŞ.’nin Genel Müdürü Ali Tatveren, 1930’lu yıllarda kurulan firmalarının bugüne kadar kestane şekeri ürettiğini söyledi.
Kestaneyi, şekerin yanı sıra reçel, püre, çikolata gibi 100’den fazla üründe kullandıklarını vurgulayan Tatveren, firma olarak kestane dışında şekerleme üretimi için harekete geçtiklerini bildirdi.

DOĞAL MEYVEDEN
Ar-Ge çalışmaları sonucunda, meyve şekerlemeleri üretimine yönelik yatırım yaptıklarını ve imalata başladıklarını dile getiren Tatveren, şunları kaydetti:
‘’Kestanenin yanında alternatif ürünler de geliştirmek gerekiyordu. Çilek, elma, ayva, vişne, frambuaz, ananas ve karadut gibi meyvelerin şekerlemelerini yapmaya başladık. Tamamen doğal meyveden üretiliyor. Hiçbir renklendirici, katkı ve koruyucu madde içermeyen bu şekerlemeler çocuklar tarafından rahatlıkla tüketilebilecek. Pazarda şekerleme üreten birçok firma var ancak biz kendimize göre biraz farklılaştırdık. Bizim en önemli özelliğimiz doğal meyvelerden üretiliyor olması.’’ İlk etapta 10 meyveden şekerleme üreteceklerini ve talebe göre sayıyı artırmayı planladıklarını dile getiren Tatveren, kutularda hediyelik olarak ya da küçük paketler halinde üretilecek şekerlemelerin marketlerde en kısa zamanda satışa sunulacağını anlattı.  Tatveren, ürün yelpazelerinin mevsimine göre değişebileceğini belirterek, ‘’Pazarda bir değişiklik olsun diye yola çıktık. Biz kimseyle yarışmıyoruz. Bu ürünlerimizin çok ilgi göreceğine inanıyoruz’’ dedi.

KESTANE İŞLENİNCE FİYATI ARTIYOR
Öte yandan piyasada kilosu 4-7 liraya satılan kestane, kestane şekerine dönüşünce fiyatı yaklaşık 3-7 kat artıyor. Plastik ambalajlarda kilogram hesabıyla satılan kestane şekerinin fiyatı, 15 ile 38,50 lira arasında değişirken, ambalajı değişen ürünün fiyatı da otomatik olarak artıyor. Kestane şekerinin özel ambalajlanmış Baraklı ve Fantezi olarak adlandırılan çeşitleri ise kilogramı 47,50 ve 54 liradan alıcı buluyor. Ali Tatveren, fiyatın yüksekliğinin kestane şekeri üretiminin el emeğine dayanmasından kaynaklandığını anlattı. Tatveren, nakliye, enerji gibi maliyet fiyatlarındaki artışın, kestane şekeri maliyetlerinin artmasına neden olduğunu dile getirdi.